採用情報

入社理由を教えてください。

前職は香料メーカー、いわばコーケン フード&フレーバーと同業の会社に勤めており、そのときから当社を知っていました。転職の動機は会社の方針と自分の考えに相違があったことです。転職先はこれまでの知識を生かせる香料メーカーを中心に調べていました。その中で当社に入社を決めた理由は、香料と食品の両方を事業領域としている点に惹かれたからです。それまで関わりの薄かった食品原材料の知識を得ることで、より成長できると考えました。

現在はどのような仕事をしていますか？

現在は製菓、製パン、チョコレートメーカー様などに対して香料や食品原材料の提案を行っています。仕事の流れとしては、まずお客様から「こういう香り／味を表現したい」のようなご依頼をいただきます。要望を細かくヒアリングし、内容を社内の香料開発グループに共有。いくつかサンプル品をつくってもらい、お客様に提案して、何度かフィードバックを重ねながら受注につなげていきます。

この仕事のやりがいは何だと思いますか？

私自身、食べることが好きなので、仕事で食に関わることにやりがいを感じています。また香料は目に見えないモノです。なおかつ香りは人それぞれ感じ方が違います。たとえば「高級感のある香り」。難しいですよね…。くわえて製菓や製パンは開発スパンが短く、スピードも求められます。でも、そんな表現するのが難しい香りをお客様と一緒に突き詰めていくことにもやりがいを感じています。

入社理由を教えてください。

以前は販売員を行っていました。転職の動機は2つあります。1つ目はシフト制の勤務を変えたかったことです。休みが不規則だったので、しっかりと土日に休める会社に転職したいと考えました。2つ目は業績が不安定で、今後も働き続けることに不安を感じたことです。コーケン フード&フレーバーに入社を決めたのは、土日休みで年間休日が120日以上あり、ワークライフバランスを充実させられると思ったからです。また会社の安定感はもちろん、福利厚生も整っており、安心して長く働けると考えました。そして社内の雰囲気が良かったことも決め手となりました。選考の際、社員一人ひとりが責任を持って働いている、そんな社風を感じることができ、「ここの一員に私も加わりたい」と思ったことを覚えています。

現在はどのような仕事をしていますか？

現在は生産管理部に所属しており、主に資材や原料の調達を行っています。「○○日までに△△がほしい」など製造部からのリクエストに応えることが役割です。仕入先様とコミュニケーションを取り、納期を確認して発注します。たまにタイトなスケジュールの相談を受けることもあります。「これ、間に合うかな…」と不安の中、仕入先様と連携を図り、無事に納品できたとき。胸をなでおろす瞬間ですね。やりがいは手配した原料をベースにつくられた香料や食品原材料が、最終的にお菓子やパンとして街中で販売されることです。自分で製造した商品ではないですが、目撃したときは毎回のように嬉しい気持ちになります。

一日のスケジュールを教えてください。

09:00　出社。前日に届いていた製造部からの注文を確認
┗仕入れ先メーカーに発注します。
10:00　注文が完了したことの確認
┗仕入れ先から受付完了の返信が届きますので、それらに目を通し、漏れがないか確認します。
12:00　お昼休憩
13:00　入荷リストの作成
┗翌日に入荷予定の原料の一覧を記載したリストを作成し、各工場に送信します。
15:00　打ち合わせ
┗この日の打ち合わせは原料の値上がりに伴う仕入れ先との調整でした。
17:00　未着の確認
本日入荷予定だった原料に誤りがないか確認します
18:00　退社

入社理由を教えてください。

私は大学時代に食品について学んでいたこともあり、食品関係の企業を中心に就職活動をしていました。その中で、当社に入社を決めた理由としては2つあります。ひとつは面接を進めている時に感じた社内の雰囲気の良さと社長と面接した際に仕事を楽しめるのではないかという期待感をとても感じました。もう一つは、香料を専門とした特化型の企業は多いのですが、当社の特長でもある商社機能に加えて自社開発という強みがあり、ここなら自分自身の幅広い経験とキャリアが実現できるのではないかと考えて入社を決意しました。

現在はどのような仕事をしていますか？

入社後は新卒の社員ということもあり、半年間の基礎的な研修後、品質管理に1年半、応用開発1年半程度、所属して『香り』や『味』様々な知識と経験を得ることができました。もともと営業職を志望していたこともり、その後に営業に配属となりました。現在は、先輩社員と既存のお客様への訪問を行っております。新たな商品の開発や既存商品のリニューアルなどを考えておられるお客様先に訪問して各担当者様からご要望をお聞きしたり、課題をもらったりして社内に持ち帰ってきます。その内容を元に社内で調達、開発した完成品をお客様にお持ちして提案を行うこともあります。まだ、営業になって間もないこともありますので、お客様に信頼していただくためにも、まずはしっかりとしたコミュニケーションがとれるよう心がけて営業活動に取り組んでいます。

今後の目標について教えてください。

約3年間にわたり社内で学んできたことをベースにお客様との円滑かつ、ご希望に添った提案ができるように営業をしているのですが、今後は先輩のようにお客様からの信頼を得て自信をもって提案できる営業になりたいと考えています。また、営業の仕事は単にお客様のご要望を聞いてくることだけではなく、持ち帰った課題を解決するため、社内で調達、開発がスムーズに進行できるように考えて行動できるようになりたいと考えています。そのため、入社後に経験することができた品質管理や応用開発での内容がとても役立っていることを実感しています。お客様から信頼され、ご期待に応え、社内でも円滑に案件が進められることが自分にとっても会社にとってプラスになると思いますので、頑張っていきたいと思います。

入社理由を教えてください。

学校では主に食品関連の勉強をしていました。当社を知ったきっかけは、大学で受けていた食品衛生に関する科目にて、社長が講師として来ていた異物選別についての講義を聴講したことです。当時は異物選定を専門にした企業だと思っていたのですが、いざ、就職活動がはじまり、改めて会社説明会で事業内容を聞いたときに食品香料、原材料を取り扱う商社であり、さらに新たな香料や原材料を開発・製造するメーカーでもあることを知りました。最終的に入社を決めた理由は、その事業の専門性や幅の広さを知り自分の学んだことも生かしながら自分が成長できる環境があると感じたことです。

現在はどのような仕事をしていますか？

私は半年間の研修を終えて、現在、香料や原料を開発する部署に所属しています。主な仕事内容はお客様からご要望に沿った香料を開発する仕事です。ただ、香料をつくるといっても、実際のご要望は私が想像していたものよりはるかに複雑で難しいものでした。例えば、いちごの香りと一言で言っても、完熟度や品種、状態によって香りに傾向は異なってきます。お客様から「○○のようないちごの香り」と、具体的なイメージを指定したご要望をいただき、調香と評価を何度も繰り返して完成に近づけていきます。香料の開発はＡ物質とＢ物質を混ぜる足し算のような単純な配合で香りができるわけではないので、最終的には個々人の鼻や舌による感覚が重要になってきます。

今後の目標について教えてください。

まだ、ひとりで新たな香料を開発するというところまではいけていませんが、今後は色々な経験をつませてもらい、先輩方のように、１から香料を開発できるようになりたいと考えています。お客様の要望に沿える新たな香りをつくり、その香り・味の新たな商品が消費者の皆さんに届けるようになることが目標です。そのためには日々の業務にて様々な物質の特長や、物質の掛け合わせから生まれる香りの傾向などの勉強を重ねるとともにその違いが分かる嗅ぎ分ける臭覚や違いを感じることができる味覚も訓練によって鍛えられるものになります。これからもそのようなことを意識して仕事に取り組んでいきたいと考えています。